21世纪经济报说念记者李莎 实习生潘晨晨 北京报说念 “青口菜 开锅烂 8毛/斤”、“8毛 开锅烂”。12月1日，在北京丰台某农贸市集，多个蔬菜摊位上皆插着近似的泡沫标牌新2最新登录，其中“8毛”的字样尤为贵重。在距离该农贸市集不远的一个超市，一棵4斤重的大白菜售价2.18元，单价不到0.6元/斤。

大白菜是朔方冬贮数目最大的蔬菜，“青口菜”即青口白菜，是白菜的一种。“咱们的白菜皆是腹地的，本年种得多，大丰充，价钱低廉。”前述农贸市集一位蔬菜摊主向21世纪经济报说念记者示意。

北京新发地价钱行情知道，12月1日大白菜均价为0.33元/斤，较前年同期着落34%。

而在蔬菜大省山东，白菜的价钱更低。“咱们超市里白菜卖2毛一斤，去地里农户那儿买1块钱一棵，一棵白菜多的能到十斤支配。”在山东潍坊计较多家连锁超市的李军（假名）向记者谈到。

上海钢联农居品业绩部蔬菜分析师张敏向记者示意，近期蔬菜滞销、降价景象已握续约2个月时分。降价蔬菜品种主要有大白菜、大葱、萝卜、芹菜等，主要荟萃在山东、河北以及内蒙古等多地。蔬菜全体供应量加多、秋冬气温偏高、参市方全体花消积极性有所缩小等成为蔬菜降价背后主因。

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白菜卖出“白菜价”

“白菜前两天皆不要钱，我方去地里弄，用三轮车拉的，5块钱一车。”山东寿光生鲜批发商李夕（假名）向记者示意。

据她了解，本年当地白菜拔擢难以保本。“白菜、萝卜皆是论车卖，无论斤了。因为去地里拔，连东说念主工钱皆整不出来，是以谁要谁就我方去地里拔。”

青岛即墨区移风店镇的菜农也际遇近似情况。当地拔擢户何巧（假名）向记者谈到，面前当地露天大田拔擢的蔬菜以白菜和甘蓝为主，“皆不好卖，越低廉越卖不动，好多菜径直撂地里了。卖的话也很低廉，不够成本，只可说若干回点本”。

何巧算了一笔账。村里的白菜10月底大限制上市，那时批发商来收购的价钱是500-600元/亩，前不久价钱仍是跌到200-300元/亩，这两天又高涨了少许，但涨幅甚微。而种一亩白菜的成本在2000元以上，包括地皮房钱、松土、买苗、栽种、施肥、浇水等等。

批发商收购价钱低，但他们采收、装车和运载全包，比拟恬逸。最近也有菜街市到地里收购，价钱大要是1元/棵，菜街市收的是去除老叶的净菜，这又加多了东说念主工成本。菜农也不错遴荐自行采收，然后开车拉去隔邻菜市集卖，毋庸去除老叶，一棵能卖2元，一天能卖600-700棵。何巧家一亩地能产2400-2500棵白菜。

在山东潍坊昌乐县尧沟镇，拔擢户刘伟（假名）所在的村里也有东说念主种大白菜。“全球种得少的能卖就卖，种得多的，卖不出去就打在地里当肥料。”

刘伟示意，本年周围挺多东说念主皆把白菜打在地里了，“因为的确不收货。”

刘伟种的是圆椒和茄子，他的菜中秋前后纯属上市，前几天才卖完，出售的程度比往年慢了不少。“收菜的东说念主越来越少了，是以放了一个多月才收完。”刘伟告诉记者。

不单山东，陕西渭南华州区众一果蔬专科配合社理事长董瑛飞周围也有近似情况发生。“本年地里的白菜、萝卜之类的卖不出去。陕西渭南华州白菜收1毛/斤——当今寰球多数产区皆是这个价钱，也没什么东说念主要。”董瑛飞向记者示意。据他不雅察，当今批发市集东说念主不太多，蔬菜也不好卖，地里的菜也卖不上价。

据张敏了解，2023年10月于今，寰球蔬菜滞销、降价景象广宽。出现滞销和降价的蔬菜产区主要荟萃在山东、河北以及内蒙古等多地，滞销和降价的主如果大葱、大白菜、萝卜、芹菜等多种蔬菜品种。

张敏先容，出现滞销和降价的诸多蔬菜品类，本年上市于今的价钱均较前年还低，以大白菜为例，山东泰安肥城产区2022年上市期半毛菜价开秤价钱为0.16元/斤，2023年上市期半毛菜开秤价钱则为0.07元/斤，开秤价钱同比缩小0.09元/斤，跌幅参考56.25%。

本色上，不少受访对象谈到，近两年菜价皆不景气，本年降得更显著一些。李军示意，大家花消较多的蔬菜品种拔擢门槛较低，不需要广宽资金干与，价钱或越来越低。本年白菜拔擢面积过大，价钱跌到谷底，难以保本。

李军的超市主要计较朔方蔬菜，包括大白菜、芹菜、萝卜、胡萝卜、有机菜花、西红柿、黄瓜等等，有些从农户地里自采，有些从市集进货，由于昌乐挨着寿光，寿光也就成为了李军在昌乐的超市的主要货源。

面前他的超市贩卖量和进货量皆还比拟褂讪。“诚然价钱有变化，但量的波动不大，毕竟东说念主的吃穿用行摆在那里。”

在何巧的屯子，当今地里露天孕育的白菜仍是未几了。山东是食粮大省，霜降前后冬小麦种子就要下地，那时村里不少东说念主就把地里的白菜拔掉种上小麦，有场地储存的就把白菜存起来，没场地存放的只可把白菜扔在田边。

何巧来年春天种土豆，是以没那么紧张。她本年种了十余亩白菜，上市于今已有月余，面前地里莫得采收的还有七八亩。但地里的白菜也等不了太深远，下一次降温前就得收上来，否则就冻坏了。

何巧今天正忙着给暖棚里的西红柿和黄瓜浇水，准备忙完这阵就去把白菜收上来，再铺上个保温层，不错一直存放到来岁春天。她准备碰碰运说念，有小贩来收了，价钱合乎的话就卖掉，否则就等我方有空了就陆陆续续拉到市集上卖，“卖少许就少亏点”。

部分菜农本年或难止损

格隆汇8月18日丨北新建材(000786.SZ)公布2023年半年度报告，报告期营业收入114.02亿元，同比增长8.84%；归属于上市公司股东的净利润18.96亿元，同比增长15.58%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润18.29亿元，同比增长19.16%；基本每股收益1.122元。

大要一个半月曩昔，冷链货运司机小方跑了一回西藏的长线运载归来，就发现不少蔬菜和生果价钱皆出现了着落。

小主见记者示意，本年货运司机较之前加多了，平台压价和截单的情况也甚于从前，一些生鲜票据运到主意见后还要等销售完清空车辆才能赓续开拔。蔬菜降价后，批发商利润着落致使存在亏本风险，他们支付给司机的运脚相应着落，致使存在亏本逃单的情况。再加上最近身体景象欠安，小方把车停了一段时分。

“近期蔬菜价钱变化主要照旧受蔬菜供需结构变化影响，供过于求，跟物流联系不大。”中国物流与采购聚合会商讨室主任周志成向记者示意。他以为，面前总共货运市集多余，挤压运价水平，竞争力不及，抗风险弱的个体司机难以挣扎，这才出现司机蚀本的情况。

张敏从蔬菜供求温文温开拔，进一步分析了蔬菜降价的三方面原因。

一是蔬菜全体供应量加多。以蔬菜大省山东为例，山东省统计局数据知道，2023年前三季度，山东全省蔬菜面积1662.1万亩、同比增长2.2%，总产量6271.8万吨、增长3.4%。供需联系是导致蔬菜滞销、廉价的最主要原因。

二是气温偏高导致蔬菜质变易烂。10月以来，我国大部分地区的气温握续偏高，气温高加之销售速率慢均普及了产地蔬菜易烂质变的发生概率，品性缩小亦然导致价钱低迷的一方面原因。

三是经济大环境影响。本年是后疫情时间的首年，经济规复期住户花消相对严慎，各措施关于蔬菜需求的“虚耗”减少，无论是从中间运动措施照旧到结尾花消措施，参市方的全体花消积极性均有所缩小，亦然导致蔬菜价低且滞销的原因之一。

四川绵阳的蔬菜采购代办王姐发现了影响蔬菜价钱的另外两个侧面。她于2020年冬天入行，据她回忆，阿谁冬季比拟冰寒，“惟有有菜皆能卖得出去，价钱比拟高”。相较而言，本年情况不甚换取。

一方面，本年冬天温度相对高，天气温文蔬菜孕育速率就比拟快，蔬菜荟萃上市的量比拟大，价钱就不高。另一方面，蔬菜市集的朦拢量小了，“像莲斑白，三年前工场还要收，这两三年榨菜厂收的也少了，走货就走不动。”

在大白菜、大葱等蔬菜品种降价的同期，另一些蔬菜价钱相对坚挺。“有的菜低廉，有的菜贵，像当今茼蒿、豌豆苗、小白菜苗等等的价钱皆比拟贵，也没谱。”前述蔬菜摊主说。

以茼蒿和豌豆苗为例，北京新发地价钱行情知道，12月1日茼蒿均价5元/斤，较11月1日高涨186%，与2022年12月1日价钱握平；12月1日豌豆苗均价5.75元/斤，环比高涨21%，同比高涨28%。

何巧家暖棚里新上市的西红柿价钱也尚可，与往年大体尽头。她谈到，当今菜街市收购草莓西红柿价钱能到6元/斤，一斤庸俗西红柿大果的价钱也能跨越3元，致使接近4元，也莫得出现滞销情况。

“暖棚蔬菜干与高，种的东说念主相对少。当今气温缩小了，露天蔬菜少，反季节蔬菜价钱也就好些了。”何巧说。

“贵的是最近才长起来的菜，主如果黄瓜、莴笋、散花（有机花菜）、包菜。” 董瑛飞进一步谈到，最近朔方好多场地仍是上冻，露天逐步莫得这些蔬菜供应了，这些菜的价钱才运行高涨。

菜市或将迎来变化。张敏分析称，近期蔬菜滞销、降价景象已握续约2个月，但11月中旬 “南菜北运”形貌开启之后，蔬菜资料运载成本加大，加之朔方（主产省山东）蔬菜供应由冷棚菜转向高温棚菜之后坐蓐成本加多，重复冬季到来短时降温天气一定程度上亦会扼制设施蔬菜的长势及产量，再有即是奉陪时分推移，春节效应也会旧例提振花消者消冗忙。

由此，Mysteel农居品以为，12月运行，蔬菜价钱有望赓续出现小幅高涨。但鉴于频年来各式蔬菜拔擢成本有增无减，展望后续菜价虽有望高涨，但本年不少拔擢户或仍难能止损。

刘伟的情况稍好，本年种菜堪堪保本。他家圆椒面前价钱能到2元/斤支配，诚然略低于前年同期但也尚可。

最近刘伟正忙着整地、施肥、搭建大棚，为下一茬蔬菜播撒作念准备。“当今不成收缩拔擢面积，我仍是建棚了，成本仍是进来了，只可赓续干了，照旧赓续种圆椒和茄子。” 他说。

（剪辑：陈洁）新2最新登录